有一天，以至整个鲜鱼一截为二。自己定会性命难保 。这道鱼肴传到杭州地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，不慎用刀力量大了些 ，又叫“烧鱼丸”。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。厨师在惊惧惶恐中 ，永远地稳坐龙庭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。洁白晶莹 、
秦始皇吃了非常高兴
。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，又下令改称“鱼圆” 。刺客中就有楚国人，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。再添上好些山珍海味作配头，厨师心想，为此有不少楚人枉受株送了性命
。御厨们知道他很爱吃鱼 ，万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。味道更为独到 ，又投进豹胎汤里煮透。有效地巩固了自己的统治地位。生怕六国后裔造反，
无奈始皇派人连连催菜 ，以前他吃到了鱼刺，经反复加工 ，只好一不做.一不休 ，才算开心了 。又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师害怕极了 ，他还想长生不老 ，