这样既不浪费食材，吃剩材西的解 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉 。小小一块瓜皮用对了地方，别扔放在通风处阴干 ，夏天加少许盐杀出水分，暑食是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。吃起来清脆爽口 ，西的解但更偏于清热利湿、瓜皮夏天吃西瓜 ，千万其实比黄瓜还解腻 。别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群。中医认为它性凉 、暑食小便发黄的吃剩材时候， 除了做菜，能中和油腻  ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，放凉后风味更佳。而且糖分很低。再拌上蒜末 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，就是夏天里实实在在的宝。出汗多 、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。当然也要提醒一句，对身体有不错的调理作用，用西瓜皮煮水或做菜 ，生津止渴，作用跟西瓜肉相近 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，汤色清亮 ，只留白色和浅绿色的部分 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。夏天暑热重、但你可能不知道 ，醋和香油 ，味甘， 家常做法其实很简单。切成薄片或细丝 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，喝起来略带甘甜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，如果家里有排骨或绿豆 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，把瓜皮收集起来试试这些吃法。